餐飲可以是坐著由服務(wù)人員送食物過(guò)來(lái)或自助餐方式，如果在餐會(huì)中還安排演講，用服務(wù)人員送餐方式比較好，一般服務(wù)人員送餐的價(jià)格比自助餐高，自助餐食物種類較多，因?yàn)檩^難控制食物量，比服務(wù)人員送餐較花時(shí)間。這些伍方會(huì)議服務(wù)都會(huì)好好的規(guī)劃。 

1．預(yù)計(jì)多少人?
2．選擇什么顏色的桌巾與餐巾?
3．主桌和其他桌要如何擺飾?
4．多少人坐在主桌?主桌需要放在舞臺(tái)上嗎?
5．主桌是否需要講臺(tái)和麥克風(fēng)?
6．講臺(tái)位置在哪里?需要哪種麥克風(fēng)?
7．主桌是否也要供餐，還是哪些名流在餐后才來(lái)?
8．如果采用自助餐，主桌人也自行取用，還是請(qǐng)服務(wù)人員先給他們盤子?
9．是否要收取餐券?
10．如果來(lái)的人沒(méi)有餐券應(yīng)如何處理?
11．是否在宴會(huì)廳外面放置報(bào)到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置獎(jiǎng)品桌?
12．晚宴的菜單、節(jié)目表是否放在桌上或是在入口處分發(fā)?
13．是否另外需要一個(gè)房間讓貴賓們?cè)谕聿颓靶菹?
14． 有人節(jié)食、素食等特別安排，如果有最好事先告知。
15．是否要掛橫幅?
16．是否需要衣帽間、休息間等?
17．是否要安置視聽(tīng)設(shè)備?
18．是否需要背景音樂(lè)或跳舞音樂(lè)?
19．是否有表演節(jié)目，舞臺(tái)大小是否足夠，舞臺(tái)尺寸和高度多少?
20．舞臺(tái)上面要不要地毯?是否需要預(yù)演?什么時(shí)候需要?
21．什么時(shí)候開(kāi)門讓客人進(jìn)來(lái)?
22．洗手間在哪里?  
23．每一程序的時(shí)間安排、前奏音樂(lè)或表演、用餐時(shí)間、正式節(jié)目和演講、跳舞等。 

資料整理：伍方會(huì)議服務(wù)