隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，各酒店為提高經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)自身的客源市場(chǎng)也在不斷調(diào)整。會(huì)議已成為酒店的一個(gè)重要客源市場(chǎng)，會(huì)議帶來(lái)的收入已成為酒店經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)點(diǎn)。伍方會(huì)議服務(wù)認(rèn)為要想做好會(huì)議客源市場(chǎng)，酒店的會(huì)議服務(wù)是關(guān)鍵。

1、要有精明強(qiáng)干的會(huì)議服務(wù)銷(xiāo)售骨干
會(huì)議銷(xiāo)售人員要了解和熟悉本店的設(shè)備、設(shè)施與內(nèi)部運(yùn)作程序，具有相當(dāng)?shù)臏贤芰?，正確靈活的運(yùn)用飯店授予的權(quán)利，隨機(jī)應(yīng)變地運(yùn)用談判技巧。銷(xiāo)售洽談時(shí)要有誠(chéng)意和耐心。

2、銷(xiāo)售洽談要有誠(chéng)意及耐心
往往承接一個(gè)會(huì)議不是一次就能談成功，會(huì)經(jīng)過(guò)多次交涉，因此會(huì)議銷(xiāo)售人員要有充分的耐心，直至洽談成功。會(huì)議銷(xiāo)售人員與會(huì)議組織者交談時(shí)，要尊重對(duì)方的要求和意見(jiàn)，特別是對(duì)方將本酒店承接會(huì)議服務(wù)的條件與其他酒店比較時(shí)，要善于傾聽(tīng)和理解，然后以得體的方式提供本酒店的特點(diǎn)和以往成功接待會(huì)議的詳細(xì)情況，加強(qiáng)相互間溝通。

3、談價(jià)格先要贏得客人的信賴(lài)
會(huì)議組織者在洽談中往往首先詢問(wèn)價(jià)格和優(yōu)惠政策這類(lèi)問(wèn)題，會(huì)議服務(wù)銷(xiāo)售人員應(yīng)極力避免價(jià)格成為客人選擇的第一條件。銷(xiāo)售人員在洽談中要有意識(shí)地摸清客人的心理價(jià)位。若差距不大，銷(xiāo)售人應(yīng)撇開(kāi)價(jià)格，與會(huì)議組織者講座會(huì)議的策劃，介紹酒店會(huì)議服務(wù)的特點(diǎn)，讓對(duì)方感到酒店是把服務(wù)放在第一位，盈利放在第二位的，只有客人相信酒店能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，才有合理的價(jià)格可談。

4、參與會(huì)議的總體策劃
各型會(huì)議的前期準(zhǔn)備是非常重要的。酒店會(huì)議銷(xiāo)售員面對(duì)的會(huì)議組織者可能是有經(jīng)驗(yàn)的，也可能是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的，這就要求酒店的銷(xiāo)售員必要時(shí)提供延伸服務(wù)。如會(huì)程的安排以酒店會(huì)議接待的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看是否合理，可向會(huì)議組織者提供參考意見(jiàn)和建議等，協(xié)助會(huì)議組織者圓滿完成會(huì)議計(jì)劃。

5、認(rèn)真落實(shí)服務(wù)承諾
伍方會(huì)議服務(wù)所有會(huì)議中關(guān)于會(huì)議服務(wù)的所有安排和要求，均以“預(yù)定書(shū)”或“協(xié)議書(shū)”為準(zhǔn)。在“預(yù)定書(shū)”要明確會(huì)議的各項(xiàng)要求，任何修改和調(diào)整都必須通過(guò)雙方協(xié)商予以確認(rèn)。酒店方必須把會(huì)議組織方做出的承諾一一詳細(xì)記錄，以次制定具體的“會(huì)議接待計(jì)劃書(shū)”，每項(xiàng)承諾如何兌現(xiàn)、何時(shí)完成，均要落實(shí)到人。